O mercado avícola paulista enfrentou movimentações sutis nos preços do frango, tanto congelado quanto resfriado, nesta terça-feira (16), em um cenário marcado por estratégias comerciais adaptativas. Este início de 2024 testemunhou um recuo nos preços do frango inteiro, uma tendência influenciada pela menor demanda, típica do período pós-festas, quando as despesas extras da população impactam os hábitos de consumo.
De acordo com levantamentos realizados pelo Cepea, o setor tem adotado a estratégia de redução dos preços como um meio de aumentar a liquidez do produto, uma medida preventiva para evitar o acúmulo de estoques. Esta tática reflete a sensibilidade do mercado às variações de demanda, assim como a necessidade de adaptação rápida dos produtores às mudanças econômicas.
Em São Paulo, segundo informações da Scot Consultoria, o preço da ave na granja manteve-se estável em R$ 5,20/kg, assim como o frango no atacado, cotado a R$ 6,70/kg. Este equilíbrio nos preços indica uma fase de estabilidade, apesar das variações observadas no início do ano.
Já no cenário do frango vivo, observa-se uma variação regional nos preços. Em Santa Catarina, não foi registrada referência de preço, ao passo que no Paraná, o valor permaneceu estável em R$ 4,66/kg. Essas diferenças regionais são indicativas das diversas realidades econômicas e de demanda enfrentadas pelos produtores em diferentes estados.
Conforme os dados mais recentes do Cepea/Esalq, referentes à sexta-feira (12), houve um aumento de 0,55% tanto para a ave congelada quanto para o frango resfriado, com os preços atingindo, respectivamente, R$ 7,29/kg e R$ 7,35/kg. Este aumento sutil pode ser interpretado como um ajuste do mercado às condições atuais de oferta e demanda.
Este panorama do mercado avícola reflete os desafios enfrentados pelo setor no início de 2024. A capacidade de adaptar-se rapidamente às mudanças de demanda e às oscilações econômicas é crucial para manter a estabilidade e a competitividade no mercado. As estratégias adotadas pelos produtores e comerciantes, como a modulação de preços, são essenciais para a manutenção de um equilíbrio saudável entre oferta e demanda, evitando excessos de estoque e garantindo a continuidade das operações.
A variação nos preços do frango, um produto básico na dieta de muitos brasileiros, também serve como um indicador importante da saúde econômica geral. Alterações nos hábitos de consumo devido a despesas extras no início do ano refletem as realidades financeiras das famílias e a necessidade de uma abordagem flexível por parte do setor avícola.
Em resumo, as mudanças sutis nos preços do frango no mercado paulista não são apenas uma questão de oferta e demanda, mas também um reflexo das dinâmicas econômicas mais amplas. O setor continua a navegar em um ambiente desafiador, ajustando suas estratégias para atender às necessidades do mercado e assegurar sua sustentabilidade a longo prazo.
