O tradicional churrasco brasileiro tem se tornado um luxo. Dados do IBGE revelam que a inflação das carnes acumulou alta de 15,43% nos últimos 12 meses, o maior índice desde 2021. Apenas em novembro, a alta foi de 8,02%, com cortes como alcatra e contrafilé subindo mais de 9%. Esse aumento reflete uma combinação de menor oferta de animais para abate, alta nas exportações e avanço no preço da arroba do boi gordo.
O economista Douglas de Holanda alerta que o cenário deve piorar. Com a renda média comprometida, muitas famílias já buscam alternativas mais baratas, como frango e ovos. Embora o consumo aquecido e o desemprego em baixa sustentem a demanda, os preços elevados estão pressionando severamente o orçamento doméstico.
Com a proximidade das festas de fim de ano, a expectativa é de novos aumentos nos preços das carnes. A persistência desse quadro expõe a vulnerabilidade de políticas econômicas que negligenciam o custo de vida do cidadão comum, especialmente em um período de tantas adversidades financeiras.
